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恢复堂食第一周!小餐饮定价大法来咯!

2020-03-25 浏览次数:0

堂食恢复一周,本就脆弱的餐饮行业,在这场竞争中想要胜出? 唯一的办法就是不断的让自己进化,通过学习用理论去武装自己的大脑,不断拥抱互联网拥抱变化,让自己去适应新的消费市

堂食恢复一周,本就脆弱的餐饮行业,在这场竞争中想要胜出?

唯一的办法就是不断的让自己进化,通过学习用理论去武装自己的大脑,不断拥抱互联网拥抱变化,让自己去适应新的消费市场和消费群体,这才是真正的自救之法。

然而,不少餐饮店打起了价格战,这里涉及到知识点:“价格锚点”。

在大多数人的认识里边,要让人感觉便宜,就应该把价格降低。其实正确的做法不是降价,而是建立一个“价格锚点”。

价格锚点”其实就是所谓的炮灰价格,主要是为了做价格衬托,促进低价格产品的销售。

举个例子,星xx的咖啡会分中杯、大杯、超大杯。

其实中杯就是小杯,但是因为有了潜意识里的“小杯”做对比,再加上大杯和超大杯的价格锚点作用,顾客就不会觉得中杯咖啡很贵了。

所以便宜不是降价降出来的,而是用高价的产品对比出来的。

说到这里,你知道该怎样给你的产品定价了吗?

对于不少首次进入餐饮行业的创业者,与其跟着闷头踩雷,不如选择一些好的低成本项目进行试水。

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