小吃快餐赛道中，炸鸡是一种年轻人最爱、食用场景多样的产品。以“炸鸡”为核心产品的“炸鸡皇后”，今年的成绩十分亮眼。

门店数破 1500 家，单日业绩屡屡破万。这些成绩背后的秘诀是什么?“两个字，创新”。

新模式

降低创业门槛，降低运营难度

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投资额低，标准化，运营难度低，是新模式的特色。

业务结构上，炸鸡皇后受众广泛，备受欢迎；门店落地上，以超市档口店或者15-30平小店为主，主打超市、写字楼、商业繁华区、学校等流量聚集地;在加盟方式上，从学习到开业，总部全程帮扶。

炸鸡皇后之所以火爆，是因为产品口味多样、好吃。而火爆的前端离不开坚实的后端。从产品研发、更新迭代到原料采购、冷链配送，每一个环节做到极致，才能在降低成本的同时，保障产品品质，进而赢得市场口碑。

新产品

消费者不是“食客”，而是“用户”

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食客要吃饱，用户要体验。炸鸡皇后的核心用户对准一二线城市的年轻人。为了精准服务这波消费者，他们不断在产品上进行迭代。

基于用户口味差异和新鲜感需求，他们推出了很多新产品，增加了辣条味、芝士味、玉米味等多种新口味。消费者也可以根据自己的需求，自由搭配料包。

为了突出自家的优势，在口味上创新绝对是没错的，比如塑造主打产品、比如提升产品口味等等，不管是哪一方面，只要把消费者的实际消费需求做好，基本不会出错。

高毛利、高坪效、高人效，是好快餐品牌的特点。2 人开店，夫妻创业，小吃快餐也是最适合中小创业者的赛道。而炸鸡皇后经过消费升级和门店形象的改变、出品视觉的改观，一定会给消费者带来好的消费体验，店里生意自然火爆。