N

新闻中心ews

它用一份“炸鸡”开1000多家店,单店日收过万,只因做到了这点?

2019-09-16 浏览次数:0

如果说2019年所有的品类都值得重做一遍,那么余温尚在的“鸡”品类市场呢?大品牌纷纷做“鸡”,建立餐饮帝国。头部品牌林立,“鸡”品类还有哪些生存空间?  

如果说2019年所有的品类都值得重做一遍,那么余温尚在的“鸡”品类市场呢?大品牌纷纷做“鸡”,建立餐饮帝国。头部品牌林立,“鸡”品类还有哪些生存空间?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有一家叫炸鸡皇后的品牌在炸鸡行业蒸蒸日上:门店覆盖全国,开店超过1000多家;单店日收10000+,月入超30万;在品类赛道上,化零为整,回归大众,用中式炸鸡,突破品类局限,做创新突围。这是怎么做到的?

 

 

 

鸡肉市场潜力巨大,增长空间仍然之广阔。“据《中国餐饮报告2018》数据显示,美团点评全平台订单量前5名的品牌是华莱士、麦当劳、肯德基、黄焖鸡、正新鸡排。鸡肉品类占据餐饮外卖业务30%,已然成外卖界的一支独秀。”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

左右滑动查看更多

 

经验给人更清晰的市场观察,创新才能跟上时代的步伐,为品牌持续赋能。那么如何让消费者信任新产品呢?

 

 

 

对于新产品,消费者是陌生又好奇的,既无法对品质产生信任又无法感触做法工艺,炸鸡皇后为了解决痛点,主要做了三点工作:

 

 

 

一是产品的口味:炸鸡皇后独创中式炸鸡,经过十几年的研发沉淀,搭配出十多种辛香料,研发出二十多种畅销口味,满足各个年龄层次的食客群体,多种特色口味,分外诱人。 所有产品均现炸现卖,美味新鲜。

 

 

 

 

 

二是从源头做起:炸鸡皇后所用鸡肉原材料由永达放心鸡等国内知名厂家直供,公司同永达、双汇、立信、金龙鱼等厂家合作。源头严格把关,厂家直供,减少流通环节,带来健康的新鲜食材。

 

 

 

三是,借用自媒体平台,自做视频和投放线上广告。新产品初期,线上进行大力推广以消费者最大限度的“看见”为主,让消费者认知品牌。自有的微博、微信、抖音,每天发布原创作品;投放百度、今日头条等线上渠道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

品牌调性提高了消费心理预期,用产品满足了消费者对性价比的认同,运营管理技能提升了品牌后续能力,把品牌定位一个大众化的产品,炸鸡皇后正是如此获得了成功。

 

 

 

精细的数据化管理,不仅保障了产品的标准化,还为品牌规模化扩张打下根基。目前,炸鸡皇后已经拥有了1000多家店。这般厚积薄发,就是在坚实的基础上,把可行的模式复制开来。

 

 

未经允许不得转载: 炸鸡皇后官网 皇后新闻 > 媒体报道 >  它用一份“炸鸡”开1000多家店,单店日收过万,只因做到了这点?