肯德基、德克士、麦当劳风靡中国几十年，轻快餐小吃深入到我们生活和工作中，炸鸡小吃也成为了一个行业，近几年，炸鸡火遍全国，许多创业者物色到了一个不错的创业项目——开炸鸡店。炸鸡加盟选个好品牌一定是美美的！

可是，开一家炸鸡店怎么操作呢，具体又有哪些流程呢？

第一步，选址

炸鸡店的选址是非常重要的，相对于大型餐厅来说，炸鸡店的店面选址相对比较灵活，需要注意的就是客流量，如果能够开设在一些休闲娱乐场所火交通便利的地带是最好不过的了。对于小当铺的这种门店，一定要开到流量比较多的地方，比如超市、商场、学校、旅游景点等。这是最好的选择。

第二步，店面的装修设计

除了要选择一个较好的店面地址以外，我们还要考虑店面的装潢设计，店面设计要符合简约大方的主流风格，同时又必须具备其自己的特点。可以明艳鲜活，配以亮色，彰显青春活力的主题，也可以重黑色调，色调注重对比，渲染出酷黑风尚。总之要亮眼，有特点，吸引人。

第三步，原料加工

店面的外在形象基本确定之后，我们就要关心一下原材料和炸鸡的加工工艺了，这一点虽然放在后面来说，确实相对最为重要的一点。既然是炸鸡店，炸鸡当然是经营的核心。

第四步，技术

在技术方面，我们需要考虑烹饪的方式，味道如何，调料的配比等问题，没有过硬的技术作保障，你的炸鸡是很难做出令人满意的味道的。而原料方面则要提到成本和质量，综合来说也就是性价比。质量要好，价格要合理，这样利润才能有所保证。

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